MMA-stjärnornas blomkålsöron

Så hade matcherna slutat om blomkålsöronen fick avgöra

Vissa stoltserar med dem, för andra kan de upplevas som småläskiga. Men vilken MMA-fighter har egentligen de mest utvecklade blomkålsöronen?

Den som följt kampsporter och fullkontaktsporter vet förmodligen vad den kanske vanligaste, tydliga, följden kan bli fysiskt: Blomkålsöron, eller brottaröron som det också kallas.

Blomkålsöron kan utvecklas efter upprepade smällar mot örat, exempelvis under brottning. Brosket i örat skadas och blod eller annan vätska samlas – vilket leder till en blomkålsliknande, permanent svullnad om man inte direkt behandlar örat.

MMA-fightern Zvonimir Kralj, som du kan läsa ett längre reportage om här, är stolt över sina blomkålsöron:

– För mig är det en trofé som jag kämpat för att få. Innan jag började med kampsport ville jag ha brottaröron men kunde inte få det, säger han.

Kralj är långt i från den enda kampsportsutövare som har blomkålsöron, och i en del sammanhang ses det som en form av statussymbol. Vi kollade närmare på deltagarna i några av de mest uppmärksammade MMA-matcherna på senare tid, för att ta reda på vem som hade vunnit om blomkålsöronen var allt som räknades.

 Alexander Gustafsson vs. Jon Jones

Foto: TT

Alexander Gustafsson +++++

Redan när han 2013 intervjuades i Expressen var han ”skitnöjd med hur de utvecklades”. Nu lär Alexander Gustafsson inte vara mindre stolt över sina öron. Även om den uppsnackade matchen mot Jon Jones i mellandagarna inte gick hans väg vinner ”The Mauler” åtminstone kampen om de mest blomkålsliknande öronen. På ett sätt har de blivit karaktäristiska för honom, och deras puffighet gör helt klart något med hans image.

Foto: TT

Jon Jones ++

Har varit omtalad för sina skandaler och också förstås sina segrar i oktagonen. Därför är det kanske motsägelsefullt att ”Bones” blomkålsöron håller en lägre profil, men så är det. Visst finns begynnande svullnad här, men också klara konturer och ett djup som vissa andra saknar.

Amanda Nunes vs. Cris Cyborg

Foto: TT

Amanda Nunes ++ 

Om man kan vara MMA-fighter på högsta nivå utan att ha de största blomkålsöronen? Ja, det går faktiskt. Se bara på Amanda Nunes, som av många anses vara en av världens absolut bästa. Visserligen finns vissa tecken på något som har potential att likna ett blomkålshuvud, men Nunes har också en del ”mönster” kvar i sina öron.


Foto: TT

Cris Cyborg +++

Blev knockad av Nunes blott 51 sekunder in på den första ronden, när de möttes den 29 december. Öronmatchen är jämnare – med ett visst Cyborg-övertag. Har en jämn fluffighet på båda sidor, och på snibbarna kan dessutom hål för örhängen noteras. Även om det inte är de ultimata blomkålsöronen kan Cyborg här ta skön revansch mot Nunes.

Conor McGregor vs. Khabib Nurmagomedov

Conor McGregor ++

En av sportens absolut största showare – utan sportens största blomkålsöron. Den Italienformade svullnaden är inte något som gör honom till den mest skräckinjagande fightern. Öronen följer dessutom huvudformen prydligt, att jämföra med Alexander Gustafssons Shrek-liknande skapelser.

Foto: TT

Khabib Nurmagomedov ++++

 Vann mot Conor McGregor i oktagonen och hade tagit en klar seger även om öronen var det enda som räknades. Har ett par småcharmigt osymmetriska öron. Högerörat har svullnat till en fin jäst bulldeg, medan vänsterörat har kvar urgröpningen men i stället ger en känsla av att sticka ut mer från huvudet. Förbättringspotentialen på vänstersidan gör dock att han inte når toppbetyget.

Brygga eget öl – en bildserie om hur processen går till


Brygga eget öl

De senaste åren har det blivit allt vanligare att brygga sitt eget öl. Steg för steg går vi nu igenom hur processen går till.

Här har vi alltså malten som i det här fallet är uppdelad i tre stycken en kilos påsar. Vi ska idag brygga en Västkust IPA och använder oss därför av en Pale ale malt.

Nu har malten lämnat de tråkiga en kilos påsarna och hamnat i en BIAB påse som finns till för att på bästa sätt filtrera malten utan att själva malten följer med. Snart är det dags för påsen att hoppa in i kokkärlet som nu bör ligga på 74-75 grader.

.

Dags för malten att hoppa i kokkärlet. Rör om tills temperaturen har nått 68 grader och vänta sedan en timme. Men välj inte att gå ut med hunden under tiden, det är alltid bra att hålla ett öga på kokkärlet så att det inte kokar över och hela köksgolvet fylls med tråkig ölblask.

Snart har timmen gått och nu har stärkelsen i malten omvandlats till förjästbart socker. Höj temperaturen något när timmen har passerat och låt sedan din skapelse vila i 10 minuter. Puh!

Det här är den krångligaste delen av hela processen. Var gärna två när ni ska göra det här för det kan komma att bli problematiskt. Det som nu ska ske är att BIAB påsen ska plockas upp och låtas rinna över på antingen durkslag eller ugnsgaller, gör gärna båda så som på bilden. Häll sedan 2 liter 75 gradigt vatten över malten, håll fingrar i styr så ni inte bränner er, och tillsätt den vätskan till grytan. Allt avklarat? Toppen!

Den nya vätskan kallas vört och ska koka i 30 minuter. Nu kan ni ta en välbehövlig paus, värma en kopp kaffe eller dylikt.

När halvtimmen har passerat är det dags att tillsätta blandningens smak. I det här fallet, då det är en Västkust IPA, har vi valt en humle som ger en tydlig smak av de vi definierar som Västkust IPA. När smaksättningen är avklarad låter vi vörten koka i ytterligare en halvtimme innan kokkärlet ska av plattan och kylas fort som bara den!

Det var svalkande! Efter en lång dag på spisen får kokkärlet med innehållande blandning kyla ner sig. Det finns många sätt att gå tillväga för att på snabbast sätt kyla ner kokkärlet, vi har i det här fallet valt att täcka en hink med en presenning som vi fyllt med iskallt vatten och is. Då vi nu har bryggt under vinterårstiden väljer vi att ställa vårt eget konstruerade vattenbad utomhus för att på så sätt ännu snabbare kyla ner kokkärlet.

Under tiden som kokkärlet tar det kallt ute i kylan så finns det gott om tid att desinfektera jästhink och tillhörande material. När det är gjort och kokkärlet med blandning är nerkylt är det dags att hälla över den kylda blandningen till den desinfekterade hinken. Syresätt sedan blandningen genom att sätta på locket och skaka ordentligt, tänk dig att du dansar med en tvättmaskin, eller något i den stilen.

Projektets sista pusselbit är att tillsätta jäst. När det är avklarat placerar du hinken på en sval och lugn plats, utan räckhåll för solljus. Efter cirka två veckor är det dags för upptagning och efter cirka fyra veckor är du klar med ditt alldeles egna, hemgjorda öl. SKÅL!

 

 

“Inte lika roligt att dricka nu”

Vincent och Antonio Van Yurick är båda 22 år och dricker mindre nu än när de var yngre, men av olika anledningar.

“Inte lika roligt att dricka nu”

Unga dricker mindre alkohol idag än för 14 år sedan. Med fem färre enheter i månaden är det unga killar som dragit ned på sitt drickande mest. Men vad minskningen beror på har fler än en enskild förklaring.

Inne på krogen Kino på Linnégatan är ljudvolymen hög. Den lilla lokalen är fylld med gäster som sitter tätt placerade vid de runda små borden. Uppe i taket hänger en discolampa som fyller rummet med ljus i olika färger.

Framme vid baren står Vincent Van Yurick tillsammans med sin tvillingbror Antonio Van Yurick. De är 22 år gamla och ses för att umgås över en öl, något som de gör allt mer sällan.

– Jag skulle väl säga att jag dricker mindre nu än vad jag gjorde för bara några år sedan. Innan drack jag flera gånger i veckan, säger Vincent Van Yurick.

Antonio Van Yurick instämmer.

– Jag har lite svårt för alkohol, jag mår dåligt när jag dricker. Förr drack man ju mer, med det har kanske med åldern att göra.

 

Centralförbundet för alkohol – och narkotikaupplysning, CAN, jobbar med att sprida information om alkohol och andra droger. Nyligen publicerade CAN en rapport som bygger på mätningar av svenskarnas alkoholvanor mellan åren 2004 till 2017. Den visar att svenskar dricker mindre alkohol. Åldersgruppen 17-29 år är de som minskat sitt drickande mest.

– Vi vet inte exakt varför ungdomar dricker mindre. Viktigt att nämna är att det här inte bara är en svensk företeelse. Svenska ungdomars alkoholkonsumtion har gått ned väldigt mycket, men inte lika mycket som på till exempel Island, säger Johan Svensson, forskare på CAN.

Den minskade alkoholkonsumtion bland unga är en trend i hela Europa. Även i Australien och USA dricker unga mindre alkohol. Allra störst är minskningen bland unga killar.

 

Forskarna på CAN har olika teorier kring hur och varför alkoholkonsumtionen bland unga har gått ner. Det finns fler än en enskild förklaring.

Ökningen av internetanvändandet och användandet av sociala medier gör att ungdomar umgås på ett annat sätt än tidigare. Tillfällena att träffas fysiskt och dricka alkohol blir färre. Det kan bidra till att unga dricker mindre.

– Men det är lite tveksamt. Det finns vissa studier som stödjer detta, men också studier som pekar i motsatt riktning, säger Johan Svensson.

En annan faktor kan vara att ungas syn och attityd till alkohol har förändrats de senaste 14 åren.

– Tidigare var alkoholen något som ungdomar såg som en väg in i vuxenlivet. Där har alkoholen förlorat sitt värde, i dag anses andra saker som mer väsentliga i utvecklingen till att bli vuxen, säger Johan Svensson.

 

Något som ofta nämns i diskussioner kring ungas alkoholkonsumtion är en ny hälsotrend. Enligt Johan Svensson är det viktigt att vara försiktig med vad man kallar för hälsotrend.

– Fler ungdomar undviker att dricka alkohol men tar kanske samtidig inte hand om sig själva vad gäller det psykiska. Eller kanske petar i sig en massa energidrycker som inte heller är särskilt bra, säger Johan Svensson.

Antonio Van Yurick tror också att en ökad hälsotrend och större kunskap om alkoholens påverkan kan vara orsaken till att ungdomar dricker mindre.

– Jag tror att det kan bero på många olika saker. Men framförallt att vi blir mer medvetna om vad alkohol gör med kroppen och sinnet. 

Hans bror Vincent har inte reflekterat så mycket över hälsoperspektivet i förhållande till sin alkoholkonsumtion.

– Jag känner inte för att lägga så mycket pengar på alkohol längre. Det är inte lika roligt att dricka nu som det var förr.

 

Informationen i filmen är hämtad “Befolkningens självrapporterade alkoholvanor 2004-2017” publicerad av Centralförbundet för alkohol- och narkotikaupplysning 2018. Med yngre menas åldersgruppen 17-29 år, med pensionärer menas åldersgruppen 65-84 år. Med super sig full menar vi att intensivkonsumera alkohol, vilket betyder att dricka minst 20 cl sprit vid ett och samma tillfälle. (20 cl sprit = 1 flaska vin/5 små öl/5 shots.) Filmen är gjord av Fredrik Addisson, Tove Nilsson, Linnea Burén & Jennifer Sandberg. Illustration: Jennifer Sandberg Speaker: Linnea Burén

 

Unga dricker mindre

Unga dricker mindre

 

All information i den här filmen är hämtade ifrån CAN; Centralförbundet för alkohol- och narkotikaupplysning. Källskrift är en rapport som heter Befolkningens självrapporterade alkoholvanor 2004-2017. Med yngre menas åldersgruppen 17-29 år, med pensionärer menas åldersgruppen 65-84 år. Med super sig full menar vi att intensivkonsumera alkohol, vilket betyder att dricka minst 20 cl sprit vid ett och samma tillfälle. (20 cl sprit = 1 flaska vin/5 små̊ öl/5 shots.)

Speaker: Linnea Burén

Illustrationer: Jennifer Sandberg

Produktion: Tove Nilsson, Fredrik Addison, Linnea Burén, Jennifer Sandberg

Hallå där Andreas Meijer!

Foto: Privat

Hallå där Andreas Meijer!

Andreas Meijer, även känd som Magister snus i bloggformat och på Youtube, svarar på frågor om allt från hans första snusprilla till hur det var att medverka i TV4 nyhetsmorgon.

Om vi backar bandet, hur kommer det sig att du från första början började att snusa? Kommer du ihåg din allra första snusprilla?
Ja du, varför, är väl den stora frågan. Jag ville väl testa för att det verkade tufft.

Men jag minns min första prilla och det är ju inte något direkt stolt ögonblick, men det var jag och en kompis som skulle ta en promenad på ca 3 kilometer och det fanns en kiosk på vägen. Detta var innan det fanns någon åldersgräns på tobak så vi, 13-åringarna, köpte en dosa General portionssnus och testade. Vi gick hem till mig, såg vem som kunde ha snusen inne längst och garvade. Jag kommer inte ihåg vem som vann men jag kommer ihåg att jag kräktes som en nyfödd kalv.

Vad var det som fick dig att börja göra ditt eget snus? Fanns det några specifika faktorer som låg till grund för det beslutet?
Anledningen till att jag började med eget var helt enkelt ekonomi. V hade precis fått vårt andra barn, båda var studenter och vi behövde dra in på allt som inte var absolut nödvändigt. Att köpa snus kanske var nödvändigt för mig men inte i jämförelse med att vi behövde pengarna till mat. Jag skulle köpa ölglas till en släkting som fyllde år och såg att det fanns någon form av sats där det bara var att blanda lite grejer och värma så kunde jag få mitt eget snus på några dygn. Det var inte särskilt dyrt heller så jag tänkte att jag testar. Funkar det inte så får jag väl sluta snusa. Och på den vägen är det.

 Är du även en person som gillar att göra fler saker från grunden som exempelvis öl eller vin?
När det kommer till DIY (do it yourself) så är jag ett fan. Jag älskar att göra saker själv och från grunden. Det som hindrar mig är väl egentligen tiden. Men det vanliga, sylt, saft, mat och müsli eller att rosta eget kaffe, är ju saker som gärna får ta upp min tid. Fixa och trixa till så att saker funkar.

 

“Jag älskar att göra saker själv och från grunden”

 

Om jag inte vet hur jag ska göra så tar jag mig tiden att lära mig. Jag läser på om det jag vill veta. När jag skulle göra snus så läste jag allt som fanns på internet vid den tiden och det var inte så mycket. Men jag lade ihop informationen som fanns och började testa på egen hand, nu hade jag ju lyckats få så mycket information så jag kunde riskera att göra lite fel men vinna kunskap. Med handen på hjärtat så har jag nog slängt mer snus än vad som är rimligt. Men jag har vunnit mycket på att göra många misstag.

Med tiden blev det en Youtube kanal och en personlig blogg, hur kom du in på det?
När det kommer till bloggen så fanns den redan där. Mitt första recept ligger på en blogg som tar upp allt möjligt. Från politik till klimatologi och matrecept. Snuset var bara en liten flik på den bloggen men jag upptäckte snart att det var, och är, den del som fortfarande får mest trafik. Det fanns ett informationshål på internet och jag insåg att jag satt på ganska mycket kunskap som folk ville ta del av. Detta gjorde att jag skapade en ny blogg, helt tillägnad snus. Magister Snus skapades och lever vidare i sin enkelhet.

Vad är det viktigaste att tänka på när man gör Youtube videos och då specifikt instruktionsvideos?
Gällande Youtube så handlar det helt enkelt om kommunikation. Även om jag tycker om att skriva och läsa så det inte något som tilltalar alla.   Sedan är det faktiskt lättare att visa hur saker ska gå till än att försöka beskriva processer i text. Tänk bara om du ska skriva exakt hur någon ska göra för att lära sig köra bil enbart med text. Mina klipp är ju gjorda på ett mycket enkelt sätt och jag fick lära mig allt eftersom. Det viktigaste att tänka på är att kolla igenom materialet och se till att det som var tänkt att vara med faktiskt kom med. Mot slutet lärde jag mig att det är bättre att filma viktiga delar i tystnad för att lägga på ljudet i efterhand. Det är lättare att redigera ljud än att göra om en hel process.

Vilken, skulle du säga, är din målgrupp?
De som är min målgrupp är ju andra som tycker att det är intressant att göra snus hemma. När det kommer till seriösa tillverkare så har de nog inte så mycket hjälp av det jag gör, då det är så småskaligt. I och med en massa tips och trix så försöker jag få folk att slippa göra samma misstag som jag har råkat göra.

Har du märkt av ett större intresse av att göra sitt eget snus från när du började med din blogg och Youtube kanal jämfört med idag?
Hur det ser ut med intresse är ju svårt för mig att säga. Det finns grupper på sociala medier som har vuxit ganska mycket, så där finns ju ett intresse för detta. Även andra forum har vuxit men jag ser att det många gånger är samma personer som rör sig mellan olika snusforum. Däremot finns det ju mycket mer om egen tillverkning av snus nu än vad som fanns när jag började.

Du är ju engagerad i olika snusträffar, vad händer på en vanlig snusträff?
Snusträffarna ja, det kan vara allt ifrån att två personer möts och tar en kaffe till stora träffar med 30–40 personer som träffas och pratar snus. Vi byter snus och diskuterar tillverkning, smaker och tobak. Men framförallt så har vi det trevligt tillsammans och kan mötas över de normala sociala gränserna genom att förenas av ett starkt intresse till det svarta guldet.

Du heter ju Magister Snus på dina olika plattformar och jobbar till vardags som lärare. Är det på den vägen namnet uppkom eller finns det någon annan historia bakom det?
Namnet Magister Snus är självfallet kopplat till mitt yrke. I detta fall försöker jag ju på ett pedagogiskt vis visa hur det går till att göra snus så det blev ett ganska naturlig val av namn.

Du har ju varit med i TV4 nyhetsmorgon, hur var känslan inför att du skulle vara med där?
TV4 var ju en intressant grej att ha gjort men jag hann inte tänka så mycket på det. Jag skulle jobba samma morgon så det vara bara att ta sig in, svara på frågorna och blåsa till jobbet. Lite samma sak de andra gångerna jag varit med och diskuterat snus i media. Jag tror att jag får frågor på grund av att jag är hyfsat verbal och, vill jag tro, ganska tydlig med hur jag ser på saker.

 

 “TV4 var ju en intressant grej att ha gjort”

 

Sist men inte minst, vilka är dina tre bästa tips om man ska pröva på att göra sitt eget snus hemma?
Mina tre bästa tips är: Lär dig grunden innan du börjar experimentera, ha tålamod inför processen, våga misslyckas men upprepa inte samma misstag flera gånger.

Tack så mycket för din tid Andreas och lycka till i framtiden!
Tack själv!